晩御飯作りました
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今日の夕食
麻婆豆腐、オニオンスープにきゅうりとサーモンのサラダ。
初めて麻婆豆腐作りましたがコチュジャンあれば簡単にできるもんですね。
よく料理するんでコチュジャンとか調味料はいろいろあるので買ってくるのは食材だけ。
今回はひき肉が余っていたので何となく麻婆豆腐作ってみようと思ったのがきっかけ。
晩御飯つくりました
麻婆豆腐
上記を参考にやりました。
ごま油にチューブニンニク、チューブ生姜を入れて弱火で香りを出す。 香りが出たらひき肉を入れて炒める。 醤油、コチュジャン、酒、砂糖に豆板醤、山椒をちょろっと加えた合わせ調味料をいれる。 いいかんじになったら一口大に切っていた豆腐を入れてしばらく煮込む。 最後に片栗粉いれてとろみ出して完成。
サーモンときゅうりのサラダ
サーモンのサクを適当に一口大にきる、きゅうりも一口大に乱切り。 それらをポリ袋に入れて、醤油、チューブニンニク、チューブ生姜、ごま油を適当に入れてシェイク。 これで一品完成、楽でいいね。
オニオンスープ
マーボーを煮込んでいる間にT-falでお湯沸かしておく、玉ねぎをカットしたら電子レンジで２分くらいチン。 お湯を鍋に入れて、玉ねぎとコンソメスープを投入。 適当に火にかけたら器に入れて胡椒を挽いておしまい。
簡単にすぐにできちゃいました。 味はおいしかったですよ、嫁にも称賛されました。
最近料理のレパートリーが少なくマンネリだったのでたまには作ったことないものをやってみるといいですね。
勉強内容をまとめていくブログですが、こういう関係ないものも載せていく予定。一発目から関係ないものになってしまったが。。。
